Mozzarella di Bufala avvolta da Lardo di Colonnata
Chef @juri90
Bufala Lardellata
Step 1
Tagliate il lardo di Colonnata a fettine e soffriggetelo a fuoco vivo su una padella antiaderente senza aggiungere olio. Non appena il lardo comincerà a colorirsi e tutto il grasso si scioglierà, raccogliete le fettine su un lato della padella, inclinatela in modo che tutto il grasso liquido si depositi sul lato opposto della padella e a questo punto toglietelo con un cucchiaio. Togliete le fettine dalla padella e appoggiatele su della carta assorbente.
Step 2
Prendete la mozzarella di bufala e adagiatela sul lato estremo di una fettina
Step 3
Arrotolate la fettina intorno la mozzarella di bufala fino ad avvolgerla completamente
Step 4
Prendete e servitele calde :)
Chef juri90
Ingredients
- › 50 Grammi Mozzarella di Bufala
- › 1 Fettine Lardo di colonnata
Ready In
8 min
Difficulty
Easy
