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Bufala Lardellata


Mozzarella di Bufala avvolta da Lardo di Colonnata

Chef @juri90


Step 1

Tagliate il lardo di Colonnata a fettine e soffriggetelo a fuoco vivo su una padella antiaderente senza aggiungere olio. Non appena il lardo comincerà a colorirsi e tutto il grasso si scioglierà, raccogliete le fettine su un lato della padella, inclinatela in modo che tutto il grasso liquido si depositi sul lato opposto della padella e a questo punto toglietelo con un cucchiaio. Togliete le fettine dalla padella e appoggiatele su della carta assorbente.

Step 2

Prendete la mozzarella di bufala e adagiatela sul lato estremo di una fettina

Step 3

Arrotolate la fettina intorno la mozzarella di bufala fino ad avvolgerla completamente

Step 4

Prendete e servitele calde :)

Chef juri90

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Ingredients

  • 50 Grammi Mozzarella di Bufala
  • 1 Fettine Lardo di colonnata

Ready In

8 min

Difficulty

Easy

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